食の情報テーブル

調理時間・保存期間 調理時間　15分 保存期間　3日     今回の美味ポイント ・焼き目をしっかり目につけながらソテーする 材料 <主材料> オクラ　10本 ニンニク　1/2片 白ごま油　大さじ１ <調味料> 醤油(あればニンニク醤油)　大さじ１ つくりかた オクラのヘタを取り、5mmくらいの厚さで斜めに切る フライパンにごま油を敷き、オクラとニンニクを加えて強火で炒める 鍋に隙間をあけて醤油を加えて絡め、水分を飛ばしたら、冷まして容器に保存する つくりかたの ...

調理時間・保存期間 調理時間　15分 保存期間　1日       今回の美味ポイント ごま油で揚げ焼きにしてカリッとした食感をつくる 材料 <主材料> 焼き芋　１本 白ごま油　大さじ１ <調味料> きび砂糖　大さじ１ 水　小さじ１ 醤油　小さじ１ 白ごまor黒ごま　適量 つくりかた 冷まして締まった焼き芋を一口大の大きさに乱切りする フライパンに白ごま油を敷き、(1.)の焼き芋を入れ、カリッと香ばしく焼き色がつくまで焼く フライパンから芋を取り出し、砂 ...

スポンサーリンク 調理時間・保存期間 調理時間　30分 保存期間　1週間     今回の美味ポイント ・野菜を別々に炒める ・野菜は歯応えを残して加熱する 材料 <主材料> パプリカ赤緑　各1コ ナス　2コ タマネギ　2コ ニンニク　1片 トマト缶　1缶 <調味料> ・オリーブオイル ・タイム ・唐辛子パウダー ・黒胡椒 つくりかた オリーブオイルにニンニクとタイムを加え、加熱して香りを移す (1.)にトマト缶を加えて弱火で水分がなくなるまで煮詰める 各野菜を賽 ...

水曜日はつくりおきday 準備！ pic.twitter.com/kCWq30MQdc — JuN🥚食に取り憑かれた男 (@tsuku_repi) August 18, 2021 今週のつくりおき 定番常備菜 キャロットラペ ポテサラ　スパイス風味 切り干し大根 煮卵 ひじきと大豆とこんにゃくの佃煮 気まぐれおかず きゅうりのピリ辛オイスター炒め 茹でオクラ 唐辛子の炒め煮 鶏胸肉とキノコの炒り豆腐 今週のひとこと 今週もつくりおき！ 今週も定番常備菜と旬の野菜をつかったつくりおきを。 & ...

調理時間・保存期間 ・調理時間　1時間30分 ・保存期間　出来るだけはやく食べ切る     今回の美味ポイント ・60℃の湯煎でじっくり加熱してしっとり仕上げる 注意ポイント ・低温調理のお料理は必ずご自宅でお召し上がりください ・もしお弁当に入れる際は、入れる当日にもう１度しっかり加熱してください スポンサーリンク 材料 <主材料> 鶏胸肉　1枚 <調味料> ・クレイジーソルト　鶏胸肉に対して0.8% ・白ワイン　大さじ1 つくりかた 鶏胸肉にクレイジーソルト ...