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2022/11/16

カレーアーカイブス

2022.08.   2022.09.   2022.09.   2022.09.   2022.09.   2022.10.   2022.10.     2022.11.   2022.11.   2022.11.   2022.11.        

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2023/1/9

1月のお席の空き状況

お席のご予約について お席の事前予約の受付をスタートしました。 お席は1席1カレーオーダー制で約1時間ご利用いただけます。 退席時間だけ守っていただければご来店時間は自由です.   ご予約のないお席は、ご予約なしでご利用いただけます.   お席はカウンター席3席 2名テーブル1席 をご用意しています.   ご予約方法について お電話・もしくはメッセージフォームより以下の内容をお伝えください ・お名前 ・お席のお時間(空き状況は下記の表をご参照ください) ・お電話番号 ・人数( ...

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2022/10/10

月進年歩🐢Curry紀行.vol_1

その人が作るカレーには、その人の人生が詰まっているのではないか 2022年の8月からカレーを作り始めて いや、正確にはもっと前、1年くらい前から、いや、遡ればもっと...(中略) . . . . いろんなお店のカレーを食べながら 自分でもつくってみてきて   ようやく自分のカレーの形というものが見えてきて カレーってその人の人生がすべて表面化する料理なんじゃないかって 思っています。     自分の進むべきレール、筋道からはずれていると どこかカレーも的を得ない味になるという ...

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2022/9/16

2022.09.10(土) | 秋夏の和仏折衷お弁当ランチ | 過去のお仕事アーカイブス

  Restaurant 淳 夏秋の和仏折衷弁当 2022.09.10. A 1.キノコの洋風炊き込みご飯 B 2.キヌアの発酵ドレッシング 3.サラダ 4.夏野菜のピクルス C 5.ポテサラ スパイス風味 6.秋野菜のグリル 7.豆のトマト煮込み 8.ウフ・マヨネーズ 9.鶏ムネ肉のコンフィ >>繊維を裂くように切っていただくと柔らかく召し上がっていただけます. ぜひネギのシャリアピンソースとご一緒に! 10.鶏モモ肉とお豆腐のつくね マスタード焼き 11.ネギのシャリアピンソース ...

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2022/9/16

2022.05.25(水) | 森の学舎 参観日 旬の和仏折衷お弁当ランチ | 過去のお仕事アーカイブス

- MENU -    - お野菜 - _ポテサラ スパイスペッパー風味 _赤タマネギと赤かぶと生姜のスライスピクルス _我が家の茹でただけのスナップエンドウ _キャベツのエチュベ  | *フレンチの調理法で炒め煮っていう意味です _キノコの洋風炊き込みごはん _葉モノ野菜イロイロ | リーフレタス・大葉の芽・ノビル _キヌアの発酵ヨーグルトドレッシング  - お肉とたまご - _8分煮卵 _鶏胸肉のコンフィ  *フレンチの調理法で油で煮る調理法です _お豆腐と鶏もも肉の骨付きつくね マスタード ...

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