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【雑記NOTE】

【風の気まぐれ猫日誌3】初メディアアート 光の波

今日は2022.05.26. 人生ではじめて、メディアアートというものを体験してきました。   テーマは〝光〟と〝ゆらぎ〟 作品はアナログとデジタルの2種類あって 最初、ボクはアナログの作品 ...


【料理NOTE】

【おつまみ】パスタのフリット グラナパダーノ・チーズ和え

今回はビールと最高に相性がいい簡単おつまみのご紹介です! 中途半端に余ったパスタ 使い所に困ったりしますよね。 そんなときはサクッと揚げてチーズをまぶせば最高のビールのお供に! お手持ちの余ったパスタ ...

【調味料】ニンニク醤油

調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 冷蔵1ヶ月〜     今回の美味ポイント ・保存の際は、落としラップで密封 ・継ぎ足しで長く美味しく 材料 <主材料&gt ...

【調味料】醤油おろしニンニク

調理時間・保存期間 ・調理時間 5分 ・保存期間 1ヶ月     今回の美味ポイント ・保存の際は表面をラップで密封する 材料 <主材料> ニンニク醤油を使って残るニン ...

【調味料】レモンヴィネガー

調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 1ヶ月     今回の美味ポイント ・異なる酸味の組み合わせで味わい豊かに ・酢漬けでレモンを最後まで美味しく 材料 &nbsp ...


【食材NOTE】

【食材ノート】コリアンダー-Coriander【スパイス】

リンク 基本ステータス 【名称】コリアンダー  Coriander 【別名】コエンドロ(和名) 【部位】種 【科目】セリ科 【主要産地】東南アジア・中南米・北米など 日本でも栽培可能   特 ...

【食材ノート】クミン-Cumin【スパイス】

リンク 基本ステータス 【名称】クミン Cumin 【別名】ウマゼリ ジーラ 【他国名】孜然 - zīrán(中) キュマン - cumin (仏) コーマン - komijn(蘭) 【部位】種(植物 ...


過去のお料理アーカイブス

2022.05.25(水) 森の学舎 参観日 | 旬の和仏折衷お弁当ランチ

- MENU -    - お野菜 - _ポテサラ スパイスペッパー風味 _赤タマネギと赤かぶと生姜のスライスピクルス _我が家の茹でただけのスナップエンドウ _キャベツのエチュベ  | * ...


美味しい・楽しい有機野菜の定期便

NEW ENTRY

2022/6/22

【風の気まぐれ猫日誌3】初メディアアート 光の波

今日は2022.05.26. 人生ではじめて、メディアアートというものを体験してきました。   テーマは〝光〟と〝ゆらぎ〟 作品はアナログとデジタルの2種類あって 最初、ボクはアナログの作品から見てまわったんです。 初見はまったくなんのこっちゃわかりませんでした。   あー、これ文脈とか知らないと楽しめないのかなぁ?と思いつつ 眺めた後、デジタルの作品へと視線を移します     パネルのなかで光の波がゆらいでいます。     じーーーーーっと見て ...

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2022/5/26

2022.05.25(水) 森の学舎 参観日 | 旬の和仏折衷お弁当ランチ

- MENU -    - お野菜 - _ポテサラ スパイスペッパー風味 _赤タマネギと赤かぶと生姜のスライスピクルス _我が家の茹でただけのスナップエンドウ _キャベツのエチュベ  | *フレンチの調理法で炒め煮っていう意味です _キノコの洋風炊き込みごはん _葉モノ野菜イロイロ | リーフレタス・大葉の芽・ノビル _キヌアの発酵ヨーグルトドレッシング  - お肉とたまご - _8分煮卵 _鶏胸肉のコンフィ  *フレンチの調理法で油で煮る調理法です _お豆腐と鶏もも肉の骨付きつくね マスタード ...

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2022/5/15

【雨の菜遊記vol.005】種まき日和

こんにちは。 京都、いやkameokaが雨の日に更新deお馴染みの菜遊記🌱   またまた2週間ほど期間が空いてしまいました。 なんかいろいろと、ひたすら考えてた気がします。   それら考えていたことがここ数日でちょっとずつ形になりはじめているところ 梅雨明けにはお披露目予定で進行中   今回の農作業   ほんとは昨日種まき出来れば! と思っていたのですが、予報通りの雨。 しっかり水に浸して種をスタンバイ   雨降ってきちゃったので 種まきは ...

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2022/4/29

【雨の菜遊記vol.004】サツマイモの畝<完>!

今日は2022.04.29.雨 こんにちは。 京都、いやkameokaが雨の日に更新deお馴染みの菜遊記🌱   前回の更新からまたまた2週間あいてしまいましたが 雨が降っていなかったわけではなく 間に一度降ったのですが、 写真素材がなく、更新できずorz   もうすこしこまめに素材集めしておかないとな... なんて、小さな反省を踏まえて、 畑の記録を更新です。   ここまでの農作業   サツマイモの畝立て 今回も前週に引き続き サツマイモの畝立てをや ...

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2022/4/14

【雨の菜遊記vol.003】畝上げと蒸れた思い出を弔う

今日は2022.04.14.ときどき雨 こんにちは。 京都、いやkameokaが雨の日に更新deお馴染みの菜遊記🌱 前回の更新から2週間。 つまり2週間の間、雨が降ってなかったわけですが 野菜たちはしっかり根付き、日々すくすくと育ってくれています。   振り返れば、色んな心境の変化があった2週間でした。   ここまでの農作業   ジャガイモの植え付け まずはジャガイモの植え付けを行いました。 不耕作でとりあえずやってみよ。ってことで 植え付ける部分だけ草を刈っ ...

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