月別アーカイブ:2021年06月

たたききゅうりのキムチ

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 20分 ・保存期間 10日     今回の美味ポイント ・アンチョビを加える スポンサーリンク 材料 <主材料> きゅうり 3本 &lt ...

大葉の醤油漬け

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 3週間     今回の美味ポイント ・1枚ずつ両面に醤油をつける スポンサーリンク 材料 <主材料> 大葉 < ...

チカメキントキのカルパッチョ

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 20分 (塩浸透時間 +30分) ・保存期間 当日     今回の美味ポイント ・魚の身に塩をして、臭みを抜きながら味をひきだす スポンサーリンク ...

煮卵

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 20分 ・保存期間 10日     今回の美味ポイント ・茹でる前にたまごに小さな穴をあけておく。 ・1週間つけておくと卵黄が塩分で凝固変化してより ...

こんにゃくと大根のピリ辛炒め

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 20分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・大根・こんにゃくをしっかり炒めつける ・煮汁をしっかり煮詰める 目次 図解 テキスト解説 図 ...

イカのおろし煮

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理期間 20分 ・保存期間 3日     今回の美味ポイント ・イカにまんべんなく片栗粉をつけて揚げる 目次 図解 テキスト解説 図解 材料 作り方 テキス ...

切り干し大根

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・切り干し大根戻し時間 30分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・煮汁をしっかり煮詰める 目次 図解 テキスト解説 図解 材料 ...

醤油おろし生姜

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 5分 ・保存期間 1ヶ月     今回の美味ポイント ・生姜を醤油にしっかり漬けおく スポンサーリンク 材料 <主材料> 生姜 ・醤油 ...

甘口マーボー豆腐

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・肉味噌をしっかりつくる ・調味料と香辛料の香りを立てる 材料 <主材料> 豆腐  ...

肉味噌

2022/7/28  

調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 冷蔵1週間 冷凍1ヶ月     今回の美味ポイント ・ひき肉をしっかり炒め脂を抜く ・甜麺醤をしっかり炒める 材料 <主材 ...

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