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ジュン

【おつまみ】パスタのフリット グラナパダーノ・チーズ和え

2022/3/18  

今回はビールと最高に相性がいい簡単おつまみのご紹介です! 中途半端に余ったパスタ 使い所に困ったりしますよね。 そんなときはサクッと揚げてチーズをまぶせば最高のビールのお供に! お手持ちの余ったパスタ ...

【健康術】腸がすべて【フランク・ラポルト・アダムスキー著】

2022/5/7  

リンク 今回は世界的な自然療法士として知られているフランク・ラポルト=アダムスキーさんが書かれた 「腸がすべて」を 私の感想や実践から得た経験などを交えながら 解説・ご紹介をしたいと思います。 &nb ...

【雨の菜遊記vol.000】ボクの農業との関わり

2022/4/14  

ちょっと棚卸し 新たなフェーズ、新たなカテゴリーを追加するにあたって すこし自分自身の農業との関わりを棚卸ししておこうと思い、記事にしてみることにしました。   思い返すと色々ありました。 ...

【健康術】精神科医が見つけた3つの幸福【樺沢紫苑著】

2022/5/7  

リンク   今回は精神科医の樺沢紫苑さんが書かれた 「精神科医が見つけた3つの幸福」を 私の感想を交えながら解説・ご紹介したいと思います。     この本はこんな方におす ...

【食材ノート】コリアンダー-Coriander【スパイス】

2022/3/18  

リンク 基本ステータス 【名称】コリアンダー  Coriander 【別名】コエンドロ(和名) 【部位】種 【科目】セリ科 【主要産地】東南アジア・中南米・北米など 日本でも栽培可能   特 ...

【食材ノート】クミン-Cumin【スパイス】

2022/5/23  

リンク 基本ステータス 【名称】クミン Cumin 【別名】ウマゼリ ジーラ 【他国名】孜然 - zīrán(中) キュマン - cumin (仏) コーマン - komijn(蘭) 【部位】種(植物 ...

【調味料】ニンニク醤油

2022/4/14  

調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 冷蔵1ヶ月〜     今回の美味ポイント ・保存の際は、落としラップで密封 ・継ぎ足しで長く美味しく 材料 <主材料&gt ...

【調味料】醤油おろしニンニク

2022/3/18  

調理時間・保存期間 ・調理時間 5分 ・保存期間 1ヶ月     今回の美味ポイント ・保存の際は表面をラップで密封する 材料 <主材料> ニンニク醤油を使って残るニン ...

【調味料】レモンヴィネガー

2022/3/18  

調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 1ヶ月     今回の美味ポイント ・異なる酸味の組み合わせで味わい豊かに ・酢漬けでレモンを最後まで美味しく 材料 &nbsp ...

【調味料】レモンピールオイル

2022/3/9  

調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 1ヶ月     今回の美味ポイント ・レモンピールを細かく千切りにして香りを出やすく ・加熱でより香り高く 材料 レモンの皮 ※ ...

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