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【おつまみ】パスタのフリット グラナパダーノ・チーズ和え
2022/3/18
今回はビールと最高に相性がいい簡単おつまみのご紹介です! 中途半端に余ったパスタ 使い所に困ったりしますよね。 そんなときはサクッと揚げてチーズをまぶせば最高のビールのお供に! お手持ちの余ったパスタ ...
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【℉レッセ】カプレーゼ
2022/7/28
テーマ 今回はイタリアを代表するトマトのサラダ「カプレーゼ」と デザインにおける「ドット」をテーマに盛り付けをしました。 食材とうつわの説明 皿 まずはテーマに沿ったお皿選びから。 今回は「トマト」の ...
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【ソパ・デ・ペピーノ】きゅうりのガスパチョ
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 5日 今回の美味ポイント ・レモンピールオイルとレモンヴィネガーで爽やかなでさっぱりした味と雰囲気に ・1日置くと味が馴 ...
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インゲン豆の胡麻和え
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 5日 今回の美味ポイント ・隠し味にちょびっとマヨネーズ スポンサーリンク 材料 <主材料> インゲン豆 2 ...
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石鯛と夏野菜の揚げ浸し
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 20分 ・保存期間 5日 今回の美味ポイント ・一晩冷やすと味が馴染んでより美味に スポンサーリンク 材料 <主材料> 石鯛 3 ...
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キューちゃん漬け
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 1時間 ・漬け込み時間 1日 今回の美味ポイント ・2度加熱と冷却を繰り返して味を深める ・塩もみで胡瓜の水分をしっかり出す スポンサーリン ...
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夏野菜とイサキの低温調理
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 1時間 今回のヒトサラ ・イサキを低温調理で加熱したのち、皮目をバーナーで香ばしく焼き上げました. ・あわせる副菜は、中玉トマトのセミドライ ...
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インゲン豆と豚トロのペンネ
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 15分(+パスタの茹で時間) ・保存期間 5日 今回の美味ポイント ・食材の大きさと形をあわせる スポンサーリンク 材料 <主材料&g ...
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ヒラマサの炙り漬け
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 20分(塩浸透時間+30分) ・保存期間 1週間 今回の美味ポイント ・皮をバーナーで炙り切る ・下塩をして臭みを抜く スポンサーリンク 材 ...
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葉ゴボウと人参葉のお浸し
2022/7/28
調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 5日 今回の美味ポイント ・油でしっかり炒める ・煮汁をしっかり煮詰める スポンサーリンク 材料 <主材料> ...