調理時間・保存期間
・調理時間 15分
・保存期間 5日
今回の美味ポイント
・肉がカリッとするまでしっかり炒める
材料
<材料>
豚ミンチ 300g
※鶏・牛・合い挽きでも美味しくつくれます.
ごま油 大さじ１
塩 ひとつまみ
<調味料>
・コチュジャン 大さじ３
・紹興酒 大さじ１
作り方
つくりかた解説
つくりかた解説
1.肉を炒める
まずは肉をごま油で炒めます.
炒め始めるときに、ひとつまみの塩をしておきます.
2.コチュジャン・紹興酒を加え炒める
肉の色が変わり全体に火が通ったら、コチュジャンと紹興酒を加え、さらに炒めます.
肉がすこしカリッとするくらいまで炒めると、肉の味が凝縮して美味しく仕上がります.
3.冷まして容器に保存する
炒まったら冷まして、容器に保存します.