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韓国風肉味噌

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韓国風肉味噌

調理時間・保存期間

・調理時間 15分

・保存期間 5日

 

 

今回の美味ポイント

・肉がカリッとするまでしっかり炒める


材料

<材料>

豚ミンチ 300g

※鶏・牛・合い挽きでも美味しくつくれます.

ごま油 大さじ1

塩 ひとつまみ


<調味料>

・コチュジャン 大さじ3

・紹興酒 大さじ1

 

作り方

 


つくりかた解説

1.肉を炒める

まずは肉をごま油で炒めます.

炒め始めるときに、ひとつまみの塩をしておきます.


2.コチュジャン・紹興酒を加え炒める

肉の色が変わり全体に火が通ったら、コチュジャンと紹興酒を加え、さらに炒めます.

肉がすこしカリッとするくらいまで炒めると、肉の味が凝縮して美味しく仕上がります.


3.冷まして容器に保存する

炒まったら冷まして、容器に保存します.


 

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