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【Re】レモンピールオイル

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【Re】レモンピールオイル

調理時間・保存期間

・調理時間 10分

・保存期間 1ヶ月

 

 

今回の美味ポイント

・レモンピールを細かく千切りにして香りを出やすく

・加熱でより香り高く


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材料

レモンの皮

※レモンはできれば国産の無農薬のものが安心です.

・オリーブオイル


つくりかた


作り方のポイント


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1.レモンを洗う

ポイント

自然由来の洗剤で3回洗うと安心して皮までつかうことができます.


2.レモンの皮をむく

ポイント

ピーラーをつかうと黄色い果皮の部分だけ、薄く剥くことができます.


3.レモンの皮を千切りにする

ポイント

・皮を細かく刻むことで香りがでやすくなります.


4.レモンの皮をオイルに漬ける

ポイント

オイルが直射日光や加熱に晒されると酸化してしまうので、可能な限り冷暗所に保管すると酸化を防ぐことができ、より大きなメリットを得ることができます


 

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