オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0015

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Omelette 1000days Challenge 1000/0015

@jun.tsuku_repiおはようございます🐣 今日も元気にいってらっしゃい! ##いってらっしゃい ##いってら ##行ってらっしゃい ##卵料理 ##オムレツ ##1000日チャレンジ ##料理男子 ##おはよう ##おはようございます ##アテレコ ##アテレコしてみた ##料理記録 ##料理日記 ##オムレツ動画 ##料理好きと繋がりたい ##卵 ##朝 ##朝ごはん♬ Beautiful Flight - H ZETTRIO


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Omelette 1000days Challenge 15日目

オムレツ

たまご2つ 牛乳大さじ1 塩ひとつまみ

 

付け合わせ・ソース・盛りつけ

自家製ヨーグルトとグラナパダーノ・チーズ

キノコたっぷりのさっぱりクリームソース

味 ★★☆

感動までもう一手!

 

動画BGM

H ZTTRIO Beautiful Flight

 

感想

オムレツチャレンジ15日目。

今日のオムレツはさっぱりしたクリームソースで!

 

小鍋にバターを溶かして

刻んだタマネギ、ニンニクを炒めて香りを出し

香ばしく水分を飛ばしながら炒めたキノコを加えてさらに炒める。

 

自家製ヨーグルトを加えて煮詰め

バターでとろみをつけたら仕上げにチーズと黒胡椒を引いてソースの出来上がり

 

生クリームをつかうと、

朝からはなかなか重たくてキツいので

かなり軽くさっぱりしながらも、コクのあるソースを目指しました。

 

オムレツを焼く際にもバターをたっぷりつかって、

さらにコクをブースト。

火入れ加減は半熟で、ソースとの調和を意識。

 

美味しかったんですが、

感動の「うまぁ!!」まではもうひといき と言う感じ。

 

ハードル下げて「旨い!」を連発すれば

もっと上手く(笑)SNS運用ができるような気がするんですが、

どちらかといえば、

自分のなかの「旨い!」のハードルは上げていきたいのでここはすこし自重。

 

それでもなにかを信じて淡々と。

淡白にやってることのほうが実際続いてたりしてますからね。

日々精進!

-オムレツ

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