オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0018

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Omelette 1000days Challenge 1000/0018

@jun.tsuku_repi

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♬ Beautiful Flight - H ZETTRIO


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Omelette 1000days Challenge 18日目


オムレツ

たまご2つ 牛乳大さじ1 塩ひとつまみ 半熟仕上げ

フランスバスク地方の郷土料理 ウフ・ア・ラ・ピベラードを混ぜ込み


付け合わせ・ソース・盛りつけ

バジルソース


味 ★★★

旨い!


♪動画BGM

🐣おはようオムレツ

H ZTTRIO Beautiful Flight♬


感想

オムレツチャレンジ18日目。

今回のオムレツは前回の「ウフ・ア・ラ・ピベラード」をオムレツに混ぜ込み

バジルソースをあわせました

 

混ぜ込むだけでここまで変わる...!?

というくらい旨味の相乗効果が生まれていて

中でいったいなにが起こっているのか?をずっと考えてます。

 

口内に入れば旨味の相乗効果は同じ?だと半ば考えていたので

この考えを見直すきっかけにもなりました。

 

昨日書いていたもう1アクセントが埋まる感じ

うーーん、この1アクセントの要素ってなんなんだ....

 

同じ混ぜ込み系では、スパニッシュオムレツが思い浮かぶんですが

スパニッシュオムレツでも果たして同じような印象を抱くのか?

 

というか、オムレツのレパートリー、スパニッシュオムレツもありますねぇ笑

盲点!気づいてよかった

 

パプリカが獲れるうちに検証しておこうかな

楽しくなってきました!

-オムレツ

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