オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0021

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Omelette 1000days Challenge 1000/0021

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Omelette 1000days Challenge 21日目


オムレツ

たまご3個 バター


付け合わせ・ソース・盛りつけ

バターを表面にコーティング パセリ


味 ★★★

原点にして頂点

 


感想

オムレツチャレンジ21日目。

そういえば完全なプレーンオムレツをやっていない...!

ということで原点回帰。

 

たまご3この卵液には塩のみを加え

たっぷりのバターをフライパンに溶かして焼き上げ

お皿の上ですこし寝かしてからいただく。

 

流れ出る液体は1滴もなく

ジャストなキュイソンで大満足。

 

火入れのイメージは肉の時と何も変わらない。

バターとパセリだけで満足できる一皿。

まさに原点にして頂点の一皿です。

 

この美味しさは忘れずにいたいし

きっとことあるごとにここに戻ってくるのだと思います。

-オムレツ

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