オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0023

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Omelette 1000days Challenge 1000/0023


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Omelette 1000days Challenge 23日目


オムレツ

ジャーマンポテトを生地に混ぜ込み


付け合わせ・ソース・盛りつけ

ニンニクオイル パセリ 黒胡椒


味 ★★★

相性抜群!


感想

オムレツチャレンジ23日目。

今回はジャーマンポテトを生地に混ぜ込み鉄フライパンで焼きました。

 

ちなみにジャーマンポテトは和製英語のようで

ドイツ本国では、

ブラートカルトッフェルン (焼く ジャガイモ)

もしくは

シュペックカルトッフェルン(ベーコン ジャガイモ)

という料理がそれぞれ存在しているようです。

 

調理もかなりシンプルなようで

今回つくったのはこれらに近いのかな?と思います。

 

さっくり混ぜて強火の鉄フライパンで一気に焼き上げました。

すこしカジュアルな感じをだしたかったので、鉄フライパンをつかいました。

やや火入れが甘かったですが、

ジャガイモが入っている分食べ応え十分で

結構おなかいっぱいに!

ランチでも十分提供できるボリュームだったと思います。

 

仕上げはパセリとニンニクオイル、黒胡椒をたっぷり挽いて。

いい感じの火入れ具合を見つけたいので

これはリベンジ案件です!

-オムレツ

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