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Omelette 1000days Challenge 1000/0028

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Omelette 1000days Challenge 1000/0028


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Omelette 1000days Challenge 28日目


バジルオムレツとラタトゥィユ

オムレツ

混ぜ込み式オムレツ バジルソース


付け合わせ・ソース・盛りつけ

ラタトゥィユ

生ハム

ナッツ

唐辛子パウダー

トマトオイル


味 ★★☆

感動まであと一歩!


感想

オムレツチャレンジ28日目.

今回はラタトゥィユを付け合わせにして

バジルソースを混ぜ込んだオムレツと生ハムをあわせました。

 

ラタトゥィユと生ハム、オムレツがすべて口に揃うと美味しいんですが

生ハムが欠けるときが多く、

その瞬間はすこし抜けたような印象に。

 

イノシン酸食材の使い方が局部的なことが原因。

全体的な味を「旨い!!!」ステージに上げられれば

これを逆手どって局部的な「更ウマ!!!」もつくれそうだなぁと妄想

すこしずつ多重化してきましたねぇ

 

日々良いものをつくっていきたい所存🙌

 

-オムレツ

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