オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0030

  1. HOME >
  2. オムレツ >

Omelette 1000days Challenge 1000/0030


スポンサーリンク


Omelette 1000days Challenge 30日目


キャラメルオムレツ

オムレツ

たまご3こ キャラメルソース混ぜ込み式


付け合わせ・ソース・盛りつけ

キャラメルソースを表面にナッペ ナッツ 半分に岩塩


味 ★★☆

もう一歩!


感想

オムレツチャレンジ30日目。

今回はキャラメルソースを生地に混ぜ込み、

焦がしバターで焼き上げ

以前つくっていたエクレールオムレツからヒントを得て表面にもソースをナッペしました。

 

トッピングにはナッツと

食べ進めて後半味が変わるように、上半分に岩塩をぱらぱらと。

 

もうすこしでデザートとして成り立ちそうなんですが

まだ料理の域を出ていない印象

 

うーん、ちょっちお菓子でもつくってヒントを探ろうかなーという感じです。

 

よくよく考えてみると同じ〝たまご〟という食材でも

料理とお菓子

つくっているのはどちらであるのか?をしっかり意識して作らないと

イメージとしての境界線があいまいになってしまうな、ということを

強く感じた一皿でした

-オムレツ

© 2021 tsukurepi-つくれぴ Powered by AFFINGER5