オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0033

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Omelette 1000days Challenge 1000/0033


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Omelette 1000days Challenge 33日目


自家製アンチョビとドライトマトの混ぜ込み式オムレツ

オムレツ

たまご2こ ヨーグルトひとさじ

自家製アンチョビ 1切れ

ドライトマト 6粒


付け合わせ・ソース・盛りつけ

ナッツ

オリーブオイル

カレー粉

乾燥パセリ


味 ★☆☆

食感・味ともに調和がとれていない


感想

オムレツチャレンジ33日目

今回のオムレツは自家製アンチョビとドライトマトをあわせて

 

結論からですが、

食べた一口目は正直微妙....

だったんですが、

食べ進めていくと

全体を纏うアンチョビの風味と

たまに出てくるドライトマトが残していく旨味の余韻との

マッチングが面白かった一皿でした

 

すこし枯れたような

それでいて

あとから後から魅力がわきだしてくるような

そんな不思議な感覚に見舞われて

オムレツにあまり馴染みのない方には怒られそうな一皿ですが

オムレツを食べ慣れた玄人さんには面白い一皿だったと思います

100人に1人が気に入るオムレツ という感じです笑

 

こういう作る前からだいたいあまり美味しくないだろうなぁと予測できている皿も

実際やってみると意外と面白かったりするし

新しい発見、いまだに出会ったことのない皿に出会えることがあるのだと

改めて1000日チャレンジの面白さを実感しています。

 

 

 

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