オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0034

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Omelette 1000days Challenge 1000/0034


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Omelette 1000days Challenge 34日目


ベーコンエッグオムレツアレンジ

オムレツ

たまご2こ ヨーグルトひとさじ 塩ひとつまみ 半熟仕上げ


付け合わせ・ソース・盛りつけ

カリカリに焼いた厚切りベーコン

オリーブオイル

パセリ

黒胡椒

キャロットラペ


味 ★★☆

美味!が感動までもう一歩


感想

オムレツチャレンジ34日目.

今回はカリカリに焼いた厚切りベーコンとキャロットラペ を添えた一皿.

 

噛めば噛むほど旨味がでてくるベーコンと、とろとろ半熟のオムレツの相性が絶妙な一品

今回はベーコンから出てきた脂でオムレツを焼き上げましたが

ここはバターでもよさそうな感じ.

 

さっぱりフルーティなキャロットラペを添えて.

ランチやディナーではすこし物足りないですが

モーニングでは最高の一皿ではないかと思います.

 

毎日オムレツを焼きつつ、つけあわせを変えていると

徐々にグラデーションが見えてくる

 

オムレツは料理のなかでも、このグラデーションの幅が広い料理だと感じます.

まさにピンキリ.

焼き方ひとつとっても、ピンキリが存在するので

本当に奥深い料理です.

 

 

-オムレツ

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