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Omelette 1000days Challenge 1000/0040

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Omelette 1000days Challenge 1000/0040


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Omelette 1000days Challenge 40日目


鴨レバーと赤万願寺唐辛子のデンバーオムレツ

オムレツ

たまご3こ

ヨーグルトひとさじ

塩ひとつまみ

鴨レバーと赤万願寺唐辛子のソテー


付け合わせ・ソース・盛りつけ

オリーブオイル

黒胡椒

唐辛子パウダー

乾燥パセリ


味 ★★☆

感動までもうひとおし


感想

オムレツチャレンジ40日目。

今回は鴨レバーと赤万願寺唐辛子のソテーを混ぜ込みました

 

レバーと赤万願寺唐辛子の甘みが面白い一品

レバーは小麦粉と塩をしてバターでソテーして細かく刻み

赤万願寺唐辛子とタマネギ、ニンニクをスライスして炒め、

細かく刻んだレバーを加えてさっと炒めて卵に混ぜ込む

 

焼き具合はデンバーオムレツの場合は

しっかり目の火入れが自分は好み

 

しっかり目にフライパンの上で休ませ、

卵に火を入れてからオリーブオイルと唐辛子パウダー、乾燥パセリで彩を整える

アクセントにたっぷりの黒胡椒を挽いて

 

筋トレ前に食べると

身体も喜ぶオムレツです

-オムレツ

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