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Omelette 1000days Challenge 1000/0043

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Omelette 1000days Challenge 1000/0043


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Omelette 1000days Challenge 43日目


サルチャとカリカリベーコンのデンバーオムレツ

オムレツ

たまご3こ

サルチャ 大さじ2

厚切りベーコン 1/2枚

ヨーグルトひとさじ


付け合わせ・ソース・盛りつけ

黒胡椒

乾燥パセリ

オリーブオイル


味 ゆる旨!★★☆

ゆる旨!ではあるものの、なにかがたりない...


感想

オムレツチャレンジ43日目。

今回はトマトの発酵調味料サルチャとカリカリに焼いたベーコンを混ぜ込んだデンバーオムレツ

 

ベーコンを細かく刻み、脂を抜きながらカリカリに炒め

出てきた脂とともにアパレイユに混ぜ込みました。

 

イノシン酸要素の分散とトマトの香りを纏ったようなオムレツを目指しましたが

トマトの香りが大きくは立たず。

 

旨味もそこまで乗っていない印象だったので

ドライトマトやフレッシュトマトを混ぜ込んでもよかったのかもしれません。

 

食べ重ねてくるとだんだんと味がわからなくなってくるので

そろそろ誰かにたべてもらう機会を作っていってもいいのかもしれません。

 

自分がダメだと思っていても

案外他の人は美味しいと思うかもしれない

 

が、果たしてそれでいいのかもちょっとわからない。

舌の肥えた相棒がそろそろ必要なのかもしれませんねぇ笑

すこしずつでも探しにいってみるかな

-オムレツ

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