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Omelette 1000days Challenge 1000/0045

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Omelette 1000days Challenge 1000/0045


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Omelette 1000days Challenge 45日目


温玉シャンピニオンオムレツ

オムレツ

たまご2こ

ヨーグルトひとさじ

温泉卵 1こ

塩ひとつまみ

キノコのピュレ 大さじ2


付け合わせ・ソース・盛りつけ

オリーブオイル

乾燥パセリ

クルトン


味 ハネ旨!★★☆


感想

オムレツチャレンジ45日目。

今回はオムレツ生地にキノコのピュレを混ぜ込み温泉卵を忍ばせたオムレツ

 

キノコの香りを纏った卵のシートで温泉卵を包み込むイメージ

カリカリに焼いたクルトンを添えて

 

今回も残念ながら温泉卵が上手く包めず途中で破裂...

仕上げのオリーブオイルなどでなんとかバランスを取りました

 

味はよき!

ふわっと香るキノコの香りのオムレツとトロトロの卵黄、カリカリのクルトンが

それぞれの特性を活かしつつ調和しつつでとても美味でした!

 

つけあわせとしてさらにキノコのソテーなどをあわせてもよさそう!

 

にしても温泉卵オムレツがなかなかの難易度。

モタモタしているとオムレツに火が入り

雑に扱うと温泉卵を傷つけてしまう

 

素早く丁寧に巻き上げられるようにならないと...

これをクリアできる頃にはまた少し技術が向上してそうです!

是非一度トライしてみてください🙌

-オムレツ

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