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Omelette 1000days Challenge 1000/0058

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Omelette 1000days Challenge 1000/0058


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Omelette 1000days Challenge 58日目


カルボナーラオムレツ

オムレツ

たまご2こ

ヨーグルト大さじ1

塩ひとつまみ

ペンネカルボナーラ


付け合わせ・ソース・盛りつけ

黒胡椒

オリーブオイル

乾燥パセリ


味 ゆる旨!★★☆

美味!


感想

オムレツチャレンジ58日目。

今回は具材としてペンネでつくったカルボナーラを巻き込んだオムレツ

 

軽いネタのつもりで作ったんですが

これがかなり美味しくて笑

卵をタマゴで巻いた料理って基本的になぜだか美味しく感じる。

 

液体から固体になるまでの変化の幅が大きく

どの状態で留めるかによって食感や風味がまったく違うものになる

 

今回のカルボナーラオムレツは

程よく半熟に火が通った卵、カルボナーラを

高温でハードに焼き上げるタマゴのシートで巻き上げるという

2種類のタマゴ料理が一皿の中に存在していて

一皿で2種類の卵の風味を楽しむことができる

 

ここから更に発展させることもできるが、

それは後に譲るとします笑

イメージではめちゃくちゃ難易度高そう...

 

最近は目指す状態にあわせて

フライパンを選べるようになってきて

すこしは理解できてきたのかな?と。

 

2ヶ月毎日1つ、多い日は2つ3つオムレツを巻いていると

小さな気づきがあり、

それらが積み重なっていっています。

 

SNSというアウトプット先があってこその

現代風の修行と言えるかもしれませんね。

 

日々精進です🙌

-オムレツ

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