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Omelette 1000days Challenge 1000/0064

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Omelette 1000days Challenge 1000/0064


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Omelette 1000days Challenge 64日目


ケチャップ温玉オムレツ

オムレツ

たまご2こ

塩 ひとつまみ

牛乳 ひとさじ

ケチャップ 大さじ1

温泉卵


付け合わせ・ソース・盛りつけ

乾燥パセリ

オリーブオイル


味 ゆる旨!★☆☆

イマイチながら...!


感想

オムレツチャレンジ64日目。

今回はオムレツの生地にケチャップを混ぜ込んだオムレツ。

以前キノコのピュレを混ぜ込んだオムレツがかなりよかったので、

ケチャップもいけるのでは?と検証

 

結果、味はイマイチ。

ケチャップの甘味が全面的に出てしまい、

どこかぼやけたような味に。

 

が、これが酸味の聞いたトマトピュレであれば

また少し話は違ってくるかも?と

新たな可能性を見つけて楽しんでいます笑

 

フランス料理のテリーヌの中には

野菜のピュレと卵液をあわせて焼くレシピ(食戟のソーマでいうところの田所ちゃんの虹のテリーヌ)

があり、

そのあたりも発想のヒントになっているのかもしれません。

 

こうした違うレシピからの転用は新たなものを生み出している感じがあって楽しい。

すこしずつこれまでつくってきたオムレツが体系化もされてきているので

一度どこかでカテゴライズしてみてもいいのかもしれません。

 

 

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