オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0071

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Omelette 1000days Challenge 1000/0071


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Omelette 1000days Challenge 71日目


とろとろカレーチーズオムレツ

オムレツ

たまご3こ

塩 ひとつまみ

牛乳 ひとさじ

グラナパダーノ・チーズ

カレー粉 ひとつまみ

乾燥パセリ ひとつまみ


付け合わせ・ソース・盛りつけ

乾燥パセリ

グラナパダーノ・チーズ

オリーブオイル


味 ゆる旨!★★★

旨い!


感想

オムレツチャレンジ71日目。

今回はスパイシーなカレー粉を生地に混ぜこみ、チーズとあわせたオムレツ。

 

最近は生地に混ぜ込む具材と

卵のシートの上に乗せて巻き込む具材

卵のシートの上に固めて乗せて巻き込む具材

外側につけあわせる具材など

 

いろんなバリエーションに豊んできました。

すこし細かいですが、

同じ素材を使ったとしても、どこにどう素材を配置するかで

全く違ったオムレツになるのが面白いです。

 

これはオムレツが

液体から固体へと変化し

卵のシートを巻き込むという

調理工程を踏んでつくるからこそ出るバリエーションだと思っていて

卵という食材の面白さをより楽しめるようになってきました。

 

ようやくパッカン半熟とろとろオムレツのコツもしっかりつかめてきたので

そろそろ半熟オムライスにもリベンジしていこうと思います笑

-オムレツ

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