オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0076

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Omelette 1000days Challenge 1000/0076


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Omelette 1000days Challenge 76日目


エビオムレツ

オムレツ

たまご3こ

塩 ひとつまみ

ヨーグルト ひとさじ

海老出汁

海老とタマネギのソテー


付け合わせ・ソース・盛りつけ

乾燥パセリ

バター

海老のソテー


味 ゆる旨!★★★

美味!


感想

オムレツチャレンジ76日目。

今回は卵と相性の良い、海老とオムレツをあわせてみました。

 

改良の余地はアリアリですが、かなり良い感じ。

前回のオムレツもそうですが、単体の食材×オムレツ というのを

もう少し掘り下げていっても面白いのかも.

 

状態を変えて

内側と外側に食材を配置するのも表現として面白いなぁと。

このあたりは宇宙やアートの分野を勉強すればもっと広がりそうな予感。

直接感じる感覚的なものも大事ですが、

そこに意味付けというか、概念的なものを付与してやることができれば

料理はもっと面白くなるはず。

 

それはおそらくアートの領域。

それを表現として成立させるには、もっと幅広い知識が必要。

 

なので、ご提供はまだまだ先の話になりそうですが、

1000日チャレンジで叩き台だけでもつくっておけたらいいな。

 

-オムレツ

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