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オクラのガーリック炒め

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オクラのガーリック炒め

調理時間・保存期間

調理時間 15分

保存期間 3日

 

 

今回の美味ポイント

・焼き目をしっかり目につけながらソテーする


材料

<主材料>

オクラ 10本

ニンニク 1/2片

白ごま油 大さじ1


<調味料>

醤油(あればニンニク醤油) 大さじ1


つくりかた


つくりかたのポイント

1.オクラのヘタを取り、5mmくらいの厚さで斜めに切る

美味ポイント

・塩で表面の毛を擦り取るとなお丁寧です。


2.フライパンにごま油を敷き、オクラとニンニクを加えて強火で炒める

美味ポイント

・焼き目をしっかり目につけ香ばしさを与えながらソテーする

・オクラがある程度炒まった段階でニンニクを加えると、ニンニクは焦げずに火がはいる


3.鍋に隙間をあけて醤油を加えて絡め、水分を飛ばしたら、冷まして容器に保存する


 

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