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間引きゴボウと間引き人参のきんぴら

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間引きゴボウと間引き人参のきんぴら

調理時間・保存期間

・調理時間 15分

・保存期間 5日

 

 

今回の美味ポイント

・油でしっかり炒める

・煮汁をしっかり煮詰める


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材料

<主材料>

間引きゴボウの根

間引き人参の根

大根の皮


<調味料>

・醤油

・みりん

・砕いたアーモンド


つくりかた

  • 間引きゴボウと間引き人参を洗い、根と葉にわける
  • 間引きゴボウ根と間引き人参の根、大根の皮を細切りにする
  • 鍋に油を敷き、(2.)を加え、しんなりするまで炒める
  • 調味料を加え、しっかり煮詰める
  • 冷まして容器に保存する

つくりかたのポイント


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1.間引きゴボウと間引き人参を洗い、根と葉にわける

美味ポイント

・葉っぱはお浸しなどにつかう


2.間引きゴボウ根と間引き人参の根、大根の皮を細切りにする


3.鍋に油を敷き、(2.)を加え、しんなりするまで炒める

美味ポイント

・すこし香ばしさがでるくらいまで炒めると美味


4.調味料を加え、しっかり煮詰める

美味ポイント

・調味料をしっかり煮詰めることで、味がぼやけずに美味しく仕上がります.


5.冷まして容器に保存する


 

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