つぶやく

おいしい・たのしい有機野菜の定期便


お料理NOTE


食材MEMO


おいしい・たのしい有機野菜の定期便


ハタケノキロク


過去のお仕事アーカイブス


おいしい・たのしい有機野菜の定期便


NEW ENTRY

2022/8/12

ハタケノキロク 2022.08.12.

  🐢今日やったこと ・カレー屋さんの仕入れ 仕込み 準備 ・野菜の撮影 ・小豆の種まき ・じゃがいも畝耕運 ・パクチー花壇設置 ・トマトの芽かき ・はじめての自家発電   カレー屋さんの仕入れ カレーの野菜がたりない! というときは 街の直売所へと仕入れにむかう   今年はぜんぜんトマトをみない あまり調子がよくないのだろうか、 それともうちと同じく成長が遅いのだろうか   なにかいい意味で楽に仕入れできるように、というか仕入れしなくていいようにし ...

ReadMore

2022/8/10

ハタケノキロク 2022.08.10.

  🐢やったこと Curry屋3予行練習!   予行練習! 土曜日はいよいよカレー屋さんのオープン 今日は予行練習ということで、当日と同じような段取りで動く   余計なものと、必要なものを洗い出していく それからこっちのがいいなっていう配置換え だーいぶスッキリしたかんじ   昨日ぐだぐだぐだ子していた紙袋の件は 一周回ってめちゃくちゃよきな形に落とし込めた こういうのなんていうんだっけな、忘れたんだけど 逆境にこそチャンスあり 逆境は逆手にとるもん ...

ReadMore

2022/8/10

ハタケノキロク 2022.08.09.

🐢やったこと ・レジ袋亀岡市役所ききにいく ・リハーサル用食材仕入れ ・トイレの柱塗装   レジ袋のこと ぐぬぬぬぬー!なんだかなー ってのが、正直な感想   まあそりゃコロナはじまってすぐ テイクアウトはじめなかった自分が乗り遅れたってのはありますよ。   あれから2年たって、キャンペーン終わりましたー レジ袋禁止は継続するけどあとはやってねー って感じに受け取ってしまって なんだかなーって感じ   亀岡市ブランドの紙袋を市役所のどっかで買えれば ...

ReadMore

2022/8/9

ハタケノキロク 2022.08.08.

🐢やったこと ・カレー屋準備 調理器具選定 ・キッチンカー レイアウト調整 ・資材調達 ・小豆大豆畝 耕運 ・バターナッツ種まき   カレー屋準備   🙋‍♂️来週8/13(土)11:00〜OPEN🍛 みなさまこんにちは! 暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうかー? いよいよ来週13日土曜日 11:00〜ハタケのCurry屋3 オープンします🙌 8月はプレオープン期間 という ...

ReadMore

2022/8/6

ハタケノキロク 2022.08.06.

🐢やったこと ・草刈り ・トマト誘引 ・キッチンカー店舗レイアウト ・掃除 ・小豆大豆 種まき準備   トマト ひたすら草刈りをして風通しをよくする 直播した固定種・世界一トマトがやっとこさ色づいてきた 定着感というか、樹の勢いというかが、ちょっと違う うずら豆との混植もいい感じ   ひょうたん・へちま 色が変わった葉っぱをひたすら落とす 草刈りして風通しよくした 昨年へちまが大きすぎたので、今年は間隔狭めにして小さいサイズを目指す   きゅうり 尻細りばかり ...

ReadMore

© 2022 tsumugu 録 Powered by AFFINGER5