月別アーカイブ:2021年07月

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昆布水

2021/8/23  

調理時間・保存期間 ・調理時間 5分 ・保存期間 1週間 スポンサーリンク 材料 <主材料> 昆布 1枚 水 つくりかた 容器に昆布を入れ、水を注いで保存する つくりかたのポイント スポン ...

【ソパ・デ・ペピーノ】きゅうりのガスパチョ

2021/8/12  

調理時間・保存期間 ・調理時間 10分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・レモンピールオイルとレモンヴィネガーで爽やかなでさっぱりした味と雰囲気に ・1日置くと味が馴 ...

インゲン豆の胡麻和え

2021/8/23  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・隠し味にちょびっとマヨネーズ スポンサーリンク 材料 <主材料> インゲン豆 2 ...

【つくりおき】2021.07.第4週レポート

2021/7/24  

上段     切り干し大根 煮卵 インゲン胡麻和え キャロットラペ 中段 冷やしトマトのサラダ ひじきと大豆の佃煮 たたききゅうりのキムチ 大葉の醤油漬け   下段 ポテ ...

石鯛と夏野菜の揚げ浸し

2021/8/23  

調理時間・保存期間 ・調理時間 20分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・一晩冷やすと味が馴染んでより美味に スポンサーリンク 材料 <主材料> 石鯛 3 ...

キューちゃん漬け

2021/8/23  

調理時間・保存期間 ・調理時間 1時間 ・漬け込み時間 1日     今回の美味ポイント ・2度加熱と冷却を繰り返して味を深める ・塩もみで胡瓜の水分をしっかり出す スポンサーリン ...

夏野菜とイサキの低温調理

2021/8/23  

調理時間・保存期間 ・調理時間 1時間     今回のヒトサラ ・イサキを低温調理で加熱したのち、皮目をバーナーで香ばしく焼き上げました. ・あわせる副菜は、中玉トマトのセミドライ ...

【つくりおき】2021.07.第3週レポート

2021/7/24  

上段 ポテサラ スパイス風味 切り干し大根 白和え 中段 こんにゃくのピリ辛炒め イカときゅうりのキムチ 煮卵 キャロットラペ 下段 レモンピールオイル レモンヴィネガー 刻みネギ きゅうりの醤油漬け ...

インゲン豆と豚トロのペンネ

2021/8/23  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分(+パスタの茹で時間) ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・食材の大きさと形をあわせる スポンサーリンク 材料 <主材料&g ...

土霧日報 vol.01

2021/7/14  

トマトがたくさん獲れました   京都の片田舎・「土と霧の街」から発信! こんにちは、ご機嫌いかがでしょうか?笑   先日別の内容でvol.01を書いたんですが、 ちょっとコンテンツ ...

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