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肉味噌

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肉味噌

調理時間・保存期間

・調理時間 10分

・保存期間 冷蔵1週間 冷凍1ヶ月

 

 

今回の美味ポイント

・ひき肉をしっかり炒め脂を抜く

・甜麺醤をしっかり炒める


材料

<主材料>

豚ひき肉 200g


<調味料>

・甜麺醤 大さじ1

・紹興酒 大さじ1

 

作り方

 


つくりかた解説

1.豚ひき肉をカリカリになるまで炒める

テフロンパンに豚ひき肉を入れ、カリカリになるまで炒めます。

でてきた脂はキッチンペーパーなどで吸い取ります。


2.甜麺醤・紹興酒を加えさらに炒める

豚ひき肉がカリカリになったら、甜麺醤と紹興酒を加えてさらに炒めます。

全体が黒っぽくなったらOKです。


3.冷まして容器に保存する

完成したら冷まして容器に移し、冷蔵庫に保存します。

冷蔵庫で1週間冷凍で1ヶ月保存できます。



 

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