調理時間・保存期間
・調理時間 10分
・保存期間 冷蔵1週間 冷凍1ヶ月
今回の美味ポイント
・ひき肉をしっかり炒め脂を抜く
・甜麺醤をしっかり炒める
材料
<主材料>
豚ひき肉 200g
<調味料>
・甜麺醤 大さじ1
・紹興酒 大さじ1
作り方
つくりかた解説
1.豚ひき肉をカリカリになるまで炒める
テフロンパンに豚ひき肉を入れ、カリカリになるまで炒めます。
でてきた脂はキッチンペーパーなどで吸い取ります。
2.甜麺醤・紹興酒を加えさらに炒める
豚ひき肉がカリカリになったら、甜麺醤と紹興酒を加えてさらに炒めます。
全体が黒っぽくなったらOKです。
3.冷まして容器に保存する
完成したら冷まして容器に移し、冷蔵庫に保存します。
冷蔵庫で1週間、冷凍で1ヶ月保存できます。