素材別

石鯛と夏野菜の揚げ浸し

2021/7/22  

調理時間・保存期間 ・調理時間 20分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・一晩冷やすと味が馴染んでより美味に 材料 <主材料> 石鯛 3匹 プチトマト 1 ...

キューちゃん漬け

2021/7/20  

調理時間・保存期間 ・調理時間 1時間 ・漬け込み時間 1日     今回の美味ポイント ・2度加熱と冷却を繰り返して味を深める ・塩もみで胡瓜の水分をしっかり出す 材料 < ...

夏野菜とイサキの低温調理

2021/7/19  

調理時間・保存期間 ・調理時間 1時間     今回のヒトサラ ・イサキを低温調理で加熱したのち、皮目をバーナーで香ばしく焼き上げました. ・あわせる副菜は、中玉トマトのセミドライ ...

インゲン豆と豚トロのペンネ

2021/7/15  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分(+パスタの茹で時間) ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・食材の大きさと形をあわせる 材料 <主材料> インゲン豆 ...

ヒラマサの炙り漬け

2021/7/12  

調理時間・保存期間 ・調理時間 20分(塩浸透時間+30分) ・保存期間 1週間     今回の美味ポイント ・皮をバーナーで炙り切る ・下塩をして臭みを抜く 材料 <主材料 ...

葉ゴボウと人参葉のお浸し

2021/7/12  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・油でしっかり炒める ・煮汁をしっかり煮詰める 材料 <主材料> 間引きゴボウの葉 ...

間引きゴボウと間引き人参のきんぴら

2021/7/9  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 5日     今回の美味ポイント ・油でしっかり炒める ・煮汁をしっかり煮詰める 材料 <主材料> 間引きゴボウの根 ...

ラディッシュのまるごと甘酢漬け

2021/7/9  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 1週間     今回の美味ポイント ・ラディッシュを葉っぱも含めてまるごと漬ける 材料 <主材料> ラディッシュ 適 ...

豚肩肉と夏野菜のロースト

2021/7/9  

調理時間・保存期間 ・調理時間 下準備30分 実調理時間30分     今回の美味ポイント ・食材は3種類、多くて4種類に絞る 材料 <主材料> 厚切り豚肩ロース 1枚 ...

豚トロと唐辛子のニンニク醤油炒め

2021/7/9  

調理時間・保存期間 ・調理時間 15分 ・保存期間 3日     今回の美味ポイント ・豚トロをすこしカリッとするくらいまでしっかり焼く ・唐辛子にすこし焼き目がつくうらいまでしっ ...

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