調理時間・保存期間
・調理時間 20分
・保存期間 10日
今回の美味ポイント
・アンチョビを加える
スポンサーリンク
材料
<主材料>
きゅうり ３本
<調味料>
・キムチの素 大さじ1
・醤油おろしニンニク 小さじ1/2
・アンチョビ 小さじ1/4
つくりかた
つくりかたのポイント
スポンサーリンク
1.きゅうりのヘタを切り木棒でたたく
ポイント
・きゅうりを砕くようにたたくと食感が複雑化して美味しく仕上がる
2.叩いたきゅうりに塩をして10分ほど置く
3.出てきた水分をキッチンペーパーで取り除き、調味料で和える
ポイント
・しっかり水分を抜くことで調味料のノリが良くなる
4.容器で保存する
ポイント
・１晩冷蔵庫で置いておくと味が馴染んでより美味しく食べられます