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【2016~2020】古民家レストラン淳 【過去のお仕事アーカイブス】

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【2016~2020】古民家レストラン淳 【過去のお仕事アーカイブス】

古民家レストラン淳

ワンオペ 1日2組完全予約制のコース料理をご提供

月1でカレーの日を開催

ワンプレートランチをご提供

 

お世話になっていたゲストハウス藤原邸ホームページ

京都府亀岡市旭町宮ノ元2 ゲストハウス藤原邸

 

お客様がインスタに投稿してくださった過去のお料理たち

インスタハッシュタグ #古民家restaurant淳

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古民家レストラン淳

 

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古民家レストラン淳

 

ひとこと

自分の人生の振り返りも含めて

自分がお客様に提供したお料理たちをまとめたいと思ったときに

自分で写真に納められたお料理がほとんどなく

ほぼすべてのお料理を

写真に納め、投稿してくださったお客様のお写真へと行き着きました。

一枚一枚のお写真を拝見していると

あー、こんなお料理作っていたんだなぁ とか

またできるかなぁ? とか

ひとり感傷に浸りつつ

自分とお客様との貴重な財産だなぁと、感動を覚えました。

 

当時は必死でなかなか感謝をお伝えする機会がありませんでしたが

この場を借りて

投稿し、お料理の面影を残してくださったすべてのお客様へ

深く感謝を申し上げます。

 

古民家レストラン淳 長尾淳一郎

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