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レモンピールオイル

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レモンピールオイル

調理時間・保存期間

・調理時間 10分

・保存期間 1ヶ月

 

 

今回の美味ポイント

・レモンピールを細かく千切りにして香りを出やすく

・加熱でより香り高く


材料

レモンの皮

※レモンはできれば国産の無農薬のものが安心です.

・オリーブオイル


つくりかた


1.レモンを洗う

ポイント

自然由来の洗剤で3回洗うと安心して皮までつかうことができます.


2.レモンの皮をむく

ポイント

ピーラーをつかうと黄色い果皮の部分だけ、薄く剥くことができます.


3.レモンの皮を千切りにする

ポイント

・皮を細かく刻むことで香りがでやすくなります.


4.レモンの皮をオイルに漬ける

ポイント

余裕があれば60℃まで温度をあげて、1時間ほど加熱するとより香りが引き出せます.


 

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