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レモンヴィネガー

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レモンヴィネガー

調理時間・保存期間

・調理時間 10分

・保存期間 1ヶ月

 

 

今回の美味ポイント

・異なる酸味の組み合わせで味わい豊かに

・酢漬けでレモンを最後まで美味しく


材料

 

材料

レモンの果肉

りんご酢・ぶどう酢


このレシピでは皮は使わずに、果肉だけ使います.

皮は他に有効な使い方があるので、興味がある方はこちらの記事をご覧ください.


つくりかた


1.レモンを洗う

ポイント

自然由来の洗剤で3回洗うと安心して皮までつかうことができます.


2.レモンの皮をむく

ポイント

ピーラーをつかうと黄色い果皮の部分だけ、薄く剥くことができます.


3.レモンをスライスする

 

4.レモンのタネをとる

 

5.レモンを容器に詰め、酢を注いで保存する

ポイント

果実酢が相性がよいので、お酢はりんご酢やワインヴィネガーがおすすめです.


 

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