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Omelette 1000days Challenge 1000/0020

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Omelette 1000days Challenge 1000/0020

@jun.tsuku_repi

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Omelette 1000days Challenge 20日目


オムレツ

たまご2こ

トンナートソース 大さじ1

サルチャ 小さじ1

カレー粉ひとつまみ

塩ひとつまみ


付け合わせ・ソース・盛りつけ

オリーブオイル・ナッツ・パセリ・カレー粉


味 ★★★

別添えのときよりも数段旨さが跳ね上がっていました!


感想

オムレツチャレンジ20日目。

今回は以前つくったトンナートソースとサルチャ をオムレツの生地に混ぜ込みました。

仕上げはオリーブオイル・ナッツ・カレー粉

最近やや定番になりつつあるつけあわせ笑

 

とろっとした食感のオムレツに

コリコリした食感のナッツがとてもマッチするんですよねぇ

発想はフムスから。

 

質感が普段のオムレツと全く違ったものになっていて

まいていて崩れそうになる場面もちらほら

ケークサレに近いような印象を受けました。

これもまた面白い発見

 

味に関しては、

先日のピベラード同様旨味が跳ね上がりました。

やっぱり〝混ぜる〟

 

ここ最近混ぜてばかりなんですが

混ぜるってやっぱり凄い(語彙力笑)

-オムレツ

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