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Omelette 1000days Challenge 1000/0031

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Omelette 1000days Challenge 1000/0031


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Omelette 1000days Challenge 31日目


スパイス香るチキンカレーオムレツ

オムレツ

たまご2こ ヨーグルトひとさじ 半熟仕上げ


付け合わせ・ソース・盛りつけ

手羽元をほぐしたチキンカレー

パセリ

唐辛子パウダー

ナッツ

クミンシード・マスタードシードの香りを移したバター


味 ★★★

相性抜群!


感想

オムレツチャレンジ31日目。

今回は前日につくっていたチキンカレーをつけあわせに。

 

ほぐしたカレー風味の手羽元と野菜

旨味のブーストにドライトマト

食感のアクセントにナッツとパン粉

彩にパセリと唐辛子パウダー

香りのブーストにクミンシードやマスタードシードがはいったパンチポロンを用いました

 

旨味・香り・食感・彩

この4つの要素の強弱のバランスと調和が大事なんだなぁと改めて

なんとなく、まだ平面な印象なので

これをさらに立体的にするにはどうすればいいか?

どんな要素があるのか、1000日達成までに見出せたら。

なんだかんだ1ヶ月継続することができました🙌

 

SNS含めて引き続きよろしくお願いいたします🙌

-オムレツ

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