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Omelette 1000days Challenge 1000/0056

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Omelette 1000days Challenge 1000/0056


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Omelette 1000days Challenge 56日目


サツマイモの蔓とニンニクの半熟オムレツ

オムレツ

たまご2こ

ヨーグルト大さじ1

塩ひとつまみ

サツマイモの蔓とニンニクのソテー


付け合わせ・ソース・盛りつけ

黒胡椒

オリーブオイル


味 ゆる旨!★★☆

可もなく不可もなし


感想

オムレツチャレンジ56日目。

今回はサツマイモの蔓とニンニクのソテーを混ぜ込んだオムレツ

 

サツマイモの収穫時期にのみ出回る貴重なサツマイモの蔓

畑で獲れたものを細かく刻んでニンニクと炒めて混ぜ込みました。

 

が、ニンニクと炒めたのが失敗で

せっかくのサツマイモの香りが全部かき消されてしまい

サツマイモの蔓であることの意味が消えてしまいました。

 

もうすこしサツマイモの香りを活かせるよう

茹でたり蒸したり、もしくはフレッシュで、

いろいろと試してみたいとおもいます!

 

畑で食べたあの香りを纏わせ表現することができればいい一皿になりそう...!

-オムレツ

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