オムレツ

Omelette 1000days Challenge 1000/0057

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Omelette 1000days Challenge 1000/0057


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Omelette 1000days Challenge 57日目


リヨン風オムレツ

オムレツ

たまご2こ

ヨーグルト大さじ1

塩ひとつまみ

タマネギのソテー

乾燥パセリ


付け合わせ・ソース・盛りつけ

タマネギのソテー シェリーヴィネガー風味

黒胡椒

オリーブオイル

乾燥パセリ


味 ゆる旨!★★☆

可もなく不可もなし


感想

オムレツチャレンジ57日目。

今回は飴色タマネギを混ぜ込んだリヨン風オムレツ

 

リヨンとはパリと並ぶフランスの美食の街であり、タマネギの一大産地。

オニオングラタンスープ発祥の地でもあります。

 

今回は贅沢に玉ねぎを1つ、

飴色にソテーして、生地に混ぜ込み

更にソースとしました。

 

ハネるような旨さではないものの

どこか素朴であったかな甘みの効いた一皿になりました。

-オムレツ

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