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【京都亀岡・石焼き芋と焼きリンゴの土霧屋】土霧日報 vol.3

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【京都亀岡・石焼き芋と焼きリンゴの土霧屋】土霧日報 vol.3

2021.10.17(日)の土霧日報

こんにちは、つちきりです。

 

今日の朝はあいにくの雨かと思いきや

晴れ間もポツポツとしつつ

すこし肌寒い朝でした。

 

焼き芋が食べたくなる季節ですねぇ。

土霧屋がある、京都府亀岡市は霧が深いことでも有名(???)で

確かロンドンに次ぐ世界第2位の霧の国なんだとか。

 

昔はどんよりした雰囲気ですごく嫌いだったんですが

今は提灯がめっちゃ映えるので、どんよりした空気感も結構すき

ほっかり内側から温まりたくなる季節です。

 

初めての雨の日の販売で、

どうなるかなぁと思いながら数を抑えつつ販売を開始すると

色んな方が買いに来てくださって

11:30に完売することができました🙌

 

数を増やすのはもう少し知名度あがってからかなぁと思っていたのですが、

日曜日はもうすこし増やしてみてもいいのかもしれません。

 

色々工夫すれば1日100本くらいは焼けそうなので

それくらい売れるようになりたいな笑

 

 

それにしても、データを取ることの重要性を噛み締めています。

さまざまな視点を記録することによって

自分の感覚で判断したり、

偏見や思い込みをなくすことに繋がる。

 

なにが一般的に好まれるのか?という傾向が掴めれば

それを元に、手厚くする部分を決定できる。

 

主役は自分ではなく、あくまでお客様。

ニーズに寄り添いながら応えられるよう努めていきたいと思います🙌

-土霧日報

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