3種の野菜ナムル

・調理時間　20分

・保存期間　5日

<主材料>

もやし　１袋

にんじん　１本

ほうれんそう　１束

<調味料>

・にんにく醤油　大さじ１

・ごま油　大さじ３

・炒りごま　大さじ２

・塩　適量

1.野菜の下処理

もやし

ざるに移し、さっと冷水で洗い水気を切っておきます.

にんじん

表面をさっと洗い、両端を落として5cmの長さの千切りにします.

チーズおろしなどでおろしても、手軽で美味しく仕上がります.

ほうれんそう

茎をしっかり洗い、5cmの長さにカットします.

2.野菜を蒸す

野菜の下処理が済んだら、にんじん > ほうれんそうの茎 > もやし > ほうれんそうの葉　の順番に蒸し器にいれて蒸しあげます.

蒸し器のなかのお湯は、野菜のエキスが落ちているので味噌汁やスープに活用することができます.

蒸すのがめんどうであれば、茹でてもOKです.

3.調味料で和える

野菜が蒸しあがったら、熱いうちに調味料で和えます.

4.冷まして容器に保存する

荒熱がとれたら、冷まして容器に保存します.